Feminas

ASTURIAS 24-26 ABRIL 2023

III CONGRESO INTERNACIONAL DE GASTRONOMÍA, MUJERES
Y MEDIO RURAL

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Desde Asturias

MUJERES INSPIRADORAS DESDE LA COCINA Y EL TERRITORIO

El tercer Encuentro Internacional de Gastronomía, Mujeres y Mundo Rural se desarrollará de nuevo en Asturias, está vez en las cuencas mineras, en diferentes espacios de los dos valles centrales de los ríos Nalón y Caudal, que unen la Cordillera Cantábrica con la meseta central asturiana. Dos de las comarcas con mayor tradición minera del Principado de Asturias con una gastronomía muy apegada al medio rural.

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Ponentes

Con el objetivo de visibilizar el rol de la mujer en la hostelería y el sector primario

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Dinamarca

Kamilla Seidler

Mestizaje gastronómico

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Bolivia

Dora Magueño y Ana Lía Gonzáles

Superación en femenino

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Japón

Natsuko Shoji

Estilo gastronómico

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Ecuador

Valentina Álvarez

Identidad manabita

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Italia

Isabella Potí

La chef millennial

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News

LO QUE SE CUECE EN CLAVE FEMENINA

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Entrevista

Isabella Potí, la chef millennial

Con tan sólo 27 años, Isabella Potí es chef del estrellado Bros’ (Lecce, Italia), y copropietaria de un holding empresarial de restauración y comunicación. Los millennials han llegado para quedarse. Y dar mucha guerra. 

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