Ponencia
Mi país en mi plato
![](https://www.gastrofeminas.com/media/4391c051-78c4-416d-bd0a-4f5ea3a960e7_Screenshot_600 (7).jpg)
La gran cantidad de ingredientes que ofrece Chile sirven de inspiración a Pilar Rodríguez en su restaurante.
Su cocina refleja la perseverancia y la pasión que Pilar siente por lo que Chile ofrece, destacando constantemente el trabajo desarrollado por miles de personas que producen estos productos. Toda esa filosofía nos la ofrecerá en la charla que dará en el marco de FéminAs.
Además, con Pilar aprenderemos a cómo se articula una cocina en torno al vino, uno de los grandes activos de la despensa chilena.
Ponencias relacionadas
Ponencia
![thumb](https://www.gastrofeminas.com/media/29231e8f-c22c-4fc5-a7be-64cdb9045d58_Foto ponencia 600 (3).jpg)
Proceso creativo vegetal
10:05 - 10:35 HRS
Diana Díaz
Jefa de cocina en El Invernadero* (Madrid, España)
Ponencia
![thumb](https://www.gastrofeminas.com/media/e2ef3839-fc68-4885-b499-8d593304bb40_IMG_6524 600.jpg)
Si no ahora, ¿cuándo?
10:40 - 11:10 HRS
Kamilla Seidler
Chef en Lola (Copenhague, Dinamarca)
Ponencia
![thumb](https://www.gastrofeminas.com/media/58c42ff6-b96d-4378-bcd4-d60521f503de_000001 600.jpg)
Massaie e Masserie
11:50 - 12:20 HRS
Isabella Potí
Chef en Bros* (Lecce, Italia)
Ponencia
![thumb](https://www.gastrofeminas.com/media/f7e0b4c8-8429-4713-b42f-2f1c16662a69_Arrels Restaurant_(Sara Castaño photographer)_600.jpg)
Escabeches como conexión
13:00 - 13:30 HRS
Vicky Sevilla
Chef en Arrels* (Sagunto, Valencia, España)
Ponencia
![thumb](https://www.gastrofeminas.com/media/59b1679c-b1e2-4e2b-9d91-f81407ed24bd_cano 600.jpg)
Devorando el Mediterráneo
10:05 - 10:35 HRS
María Cano
Chef en Voro** (Canyamel, Mallorca, España)
Ponencia
![thumb](https://www.gastrofeminas.com/media/d8673306-728b-43b9-8456-c0f16ff57048_Foto ponencia 600.jpg)
Pastelería para transformar el mundo
10:05 - 10:35 HRS
Lucila Canero
Pastelera en La Luciérnaga (Castelldefels, Barcelona, España)
Ponencia
![thumb](https://www.gastrofeminas.com/media/168a4adc-39b8-4c3a-ae6c-2cdda303fdc6_DSC02673 600.jpg)
El horno manabita, núcleo transmisor de la cultura gastroalimentaria de Manabí
11:25 - 11:55 HRS
Valentina Álvarez
Chef en Iche Restaurante (San Vicente, Manabí, Ecuador)
Ponencia
![thumb](https://www.gastrofeminas.com/media/5ca328c3-7f9a-4c4d-b017-82ee32f94c1f_221003_052 600.jpg)
Igualdad de género y artesanía
12:00 - 12:30 HRS
Natsuko Shoji
Chef en Été (Tokyo, Japón)
Ponencia
![thumb](https://www.gastrofeminas.com/media/8e99e742-01ca-425b-a1b8-babb32bb7378_pepa 3 600.jpg)
Origen y tradición
13:15 - 13:45 HRS
Pepa Muñoz
Chef en El Qüenco de Pepa (Madrid, España)
Ponencia
![thumb](https://www.gastrofeminas.com/media/564cf46d-6624-4bea-91f6-6ff840b0b781_600 (7).jpg)
Comer, escalar, soñar
11:15 - 11:45 HRS
Dora Magueño y Ana Lía Gonzáles
Cholitas escaladoras (Bolivia)
Ponencia
![thumb](https://www.gastrofeminas.com/media/8cb5d440-d6cc-4e75-9116-7f1e911c3187_Screenshot_7 600 (1).jpg)
Cocina asturiana de las cuencas hacia el mar
10:40 - 11:25 HRS
Natalia Menéndez
Chef en Casa Chuchu (Turón, Asturias, España)
Noelia García
Guisandera en Los Pisones (Gijón, Asturias, España)
Sara López
Guisandera en Casa Telva (Valdesoto, Asturias, España)